7 Mayıs 2025 Çarşamba

UMMAN

Umman İstanbul Sabiha Gökçen havaalanından yaklaşık 4,5 saatlik uçuşla ulaşabileceğiniz bir sultanlık.
Baskent Muskata iniyorsunuz.
Turklerden vize istemiyor.
Denizi,yemekleri, nemsiz havası ile güzel bir rota .Ülkede cuma günleri resmi tatil olduğundan birçok yer kapalı . Diğer günlerde de siesta var 12 gibi kapanan birçok yer dört gibi açılıyor geç saatlere kadar açık.Gezime Muskatta Al moujmarinadan başladim daha sonra sabah 8 ile 11 saatleri arasında turistlere açık olan Sultan Oaboos Camiini gezdim.
Muhtesem avizesi dörtyüz İranlı kadının tek parça olarak dokuduğu halısı ve çok beğendiğim bahçesiyle gezmeye değer .





Ben Nisan sonu gittim hava 37 derece idi.oldukca sıcaktı.Sıcaklıklar yaz aylarında artacağından gezmeyi nisandan sonraya bırakmamanızı tavsiye ederim .
Akşam üstü ise önemli turistik yerlerden matrah bölgesine gittim.Yaklasik iki üç km.lik bir sahil var burada Ummanlilar buraya korniş diyor.Burada balık pazarı,sebze hali,kapalı çarşı,kale var .Kapalı çarşıya matrah suk deniyor .Hediyelikler ,Ummana özgü giysiler ,,bakirlar,takılar var.yemek yiyebileceğiniz cafeler, büfeler var.Kaleden manzara seyredebilirsiniz.giris 3.30 riyal.(Bir riyal 98 tl)




Kornişin sonundan devam edin ilerideki koyda Sultan'ın sarayı var.O koyu ,sarayin bahçesini görebilirsiniz.( giriş yasak )



Bir günü eski başkent olan Nizwa şehrine ayırdım
Muskattan araba ile yaklasik bir saat kırkbeş dakika sürdü .Burada Kale içini gezebilir pazaryerlerini gorebilirsiniz.Şehrin ara sokaklarını gezip takı alışverişi yapabilirsiniz ,burası takilari ile ünlü malum.



Bir gununuzu tekne turuna ayırıp Dimaniyant  adalarını görün.Karadan yirmi dakika kadar uzaktaki bu dokuz adada yaşam yok.Kurak adaların etrafında dalınca denizaltı oldukça hareketli.Baliklar ,kaplumbağalar ile yuzebilirsiniz.Adalardaki koylara çıkıp nefis kumlu plajlarda yüzebilir güneşin tadını çıkarabilirsiniz.



Ülkede istediğiniz yerden denize girebilirsiniz.Kıyafet kısıtlaması yok.plaj ücreti vs de yok.
Bir diğer gezebileceginiz yer Opera binası.Sultan Qaboss sanata çok değer veren bir sultanmis bina onun zamanında yapılmış.
Muskattan yaklaşık bir buçuk saat kadar devam edin Bimmah sinkhole 
( meteor çukuru) ye varacaksınız. 


Bu meteor çukuruna giriş ücretsiz,yüzmek serbest.
Burdan yarım saat kadar giderseniz Vadi sahab girişine gelirsiniz Kayık ile bir riyale karşı kıyıya geçip yaklaşık kırk dakika kadar yürüyüp ,kayalardan atlayıp ,sulardan geçip gölete hmgeleceksiniz sonunda burada yüzmek çok güzel.



Ummandan ne almalıyım derseniz hurma ,hurma helvası,tropik meyveler ,kaju ,bakir eşyalar,buhurluk,
testiler alabilirsiniz .
Yeme içmeye gelince ;ülkede hintliler,afganlar,
pakistanlilar başta olmak üzere bir çok yabancı 
yaşıyor dolayisiyla bir çok mutfağı tatma sansiniz var.Safranli üzümlü pilav ,etler çok güzel.Ulke deniz kenarı olduğu için deniz ürünleri de çok başarılı.
Matrahda Aroos al bahar fish restaurant da balık ,kalamar,karides ve salatalar çok  lezzetli tavsiye ederim.



Lahab kitchen da yediğim et,kuzu şiş,pilav ve tabule de çok güzeldi.



Ülkede deve eti de tatmalisiniz.kavurmasindan çok yahnisini sevdim.Ramssa restaurantta yedim beğendim.lokma da burada tadabilirsiniz.Fiyatlar türk fiyatlarına gore  oldukça makul .


Ummani doya doya gezdim ,sevdim.Tertemiz denizini ,guleryuzlu ve yardımsever insanlarını unutmayacağım.








18 Nisan 2025 Cuma

YOĞURTLU PANCAR SALATASI

 

Herkese selam🙋

Pancarın her halini seviyorum .Bir çok faydası olduğu için de sık sık yapiyorum.Bu kez akşam yemeğine gelen misafirlerime yoğurtlu yaptım.

Ben pancarı hazır haşlanmış soyulmuş aldım.

Derin dondurucuya koyunca çıkarıp kısa sürede çözüp yapmak kolay oluyor.


Malzemeler:

3 top pancar

3-4 yemek kaşığı yoğurt 

4 diş sarımsak

Biraz ceviz içi 

Tuz

Zeytinyağ 

Arzuya göre bir yemek kaşığı mayonez

Yapılışı:

Haşlanıp soyulmuş pancarları rendeleyin .

Bir kasede yoğurt ,ince kıyılmış sarımsak,,tuzu

karıştırın.İsterseniz mayonez ekleyin.

Sarımsaklı yoğurdu pancarla harmanlayip üzerine zeytinyağ ve ceviz içi serpip servis edin .

Afiyet olsun.

7 Şubat 2025 Cuma

KADAYİFLİ CEVİZLİ REVANİ


 Merhaba

Daha önce kavrulmuş kadayıf ile kurabiye yapmıştım çok güzel olmustu.Evdeki kadayifla bu kez kadayıflı revani yaptım.

Şahane oldu💯👌

Malzemeler:

3 yumurta 

1 corba kasesi şeker

1 çorba kasesi irmik

1 corba kasesi yoğurt 

Dört yemek kaşığı erimiş soğumuş tereyağ 

1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

(Evde kavurabilirsiniz ya da hazır kavrulmuş alabilirsiniz)

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi 

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Uç dört yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tarçın 

Üzeri için hindistan cevizi

Şerbeti için:

5 su bardağı su

4 su bardagi şeker

Birkaç limon damlası

Yapılışı:

Yağı tavada eritip ılınmaya bırakın.Derin bir kaseye yumurtaları kırın  , çırpın.İcine şeker katıp yine çırpın.Yağ,irmik,yoğurt koyup tekrar çırpın.Vanilya,kavrulmuş kadayıf.ceviz içi,un ,

tarçın ve kabartma tozu katıp tekrar çırpıp yağlanmis  büyük kare borcama dökün.175 derecede önceden biraz ısınmış fırında üzeri  kızarana kadar pişirin.

Diğer tarafta şekeri su ile kaynatın.onbes dakika kadar sonra birkaç damla limon suyu sıkıp altını kapatın,biraz ılınsın. .Revaninin beş on dakika ilk sıcağı çıkınca kare kare kesin . Ilık şerbeti tatlının her yanına gelecek şekilde dökün.Soğuyunca servis edin.

Afiyet olsun 


19 Aralık 2024 Perşembe

ÇITIR TAVUK

 


İyi akşamlar

Soslu tavuk ve patates yapınca ,sizlerle de tavuk tarifini paylaşayım dedim.

Malzemeler:

Yarım kg tavuk but( uzun uzun doğranmış)

1 yumurta

2 diş sarımsak 

Yarım su bardağı süt 

5 çorba kaşığı un 

1 Tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için Mısır gevreği 

Yapılışı:

Sos malzemelerini karıştırın, içine uzun uzun doğranmış tavukları katıp üç dört saat sosda bekletin.Sosdan alıp mısır gevreğine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin .Kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

23 Kasım 2024 Cumartesi

ELMALI MİLFOYLER

 




Pratik ,güzel .

Elmalı tarçınlı tatlari sevenlere gelsin.

Malzemeler:

İki adet elma

Alti kare milföy

Yumurta sarisi

Tarçın

Şeker 


Yapılışı;

Elmaları soyup bir parmak kalınlığında halka halka dilimleyin.Şişe kapağı ile gobekdeki çekirdekleri çıkarın .Milfoyleri ikili olarak dikdörtgen şeklini koruyarak biraz oklava ile uzatın .Bir parmak kalınlığında şeritler kesin ikinci fotoğraftaki gibi elmalara şeritleri sarın.

Tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp bol tarcin şeker serpip kızarana kadar pişirin 

Afiyet olsun


2 Kasım 2024 Cumartesi

ELMALİ PASTA

 





Merhaba,

Bugün çay saatine harika bir tarifim var.Aslında bildiğimiz elmalı kurabiye ama bu kez farklı şekilde yaptım.


Elmali Pasta


MALZEMELER:


1 yumurta

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

aldığı kadar un


içi için:


2 elma

4 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın


üzeri için iki tatlı kaşığı kadar pudra şekeri


YAPILIŞI:


Kurabiyelerin önce içini yapıyoruz.Elmaları soyup rendeleyin bir tavaya alın.Şeker ve ceviz ekleyip az pişirin.Tarçın ile karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakın.

Diğer tarafta yumurtayı derin bir kaseye kırın.Yoğurt,oda ısısında yumuşamış tereyağ (margarin de olur),pudra şekeri ekleyin.Vanilya ve kabartma tozunu katın.Unu kontrollü olarak azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın.Hamuru merdane ile açın 27 cm tencere kapağı ile kesin.Kenarlarina çentik atıp,iç malzemeyi ortaya koyun. fotoğraflardaki gibi katlayıp her çektiği ceviz koyun.Önceden ısınmış 180 derece fırında az pembeleşene kadar pişirin . Ilınınca pudra şekeri serpin.


Afiyet olsun.

21 Ekim 2024 Pazartesi

FINDIKLI TARÇINLI KURABİYE

 




Mutlu haftalar

Kahvaltiya gelen arkadaşım için yaptım bu kurabiyeleri.Daha önce fındıksız yapmıştım bu kez fındık ekledim.

Malzemeler:

250 Gr kadar tereyağ ya da margarin

2 paket vanilya

2 yemek kaşığı fındık kırığı 

Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı tarçın 

2 tatlı kaşığı pudra şekeri 

Yapılışı:

Oda ısısında yumuşamış yağı bir kaseye alın.

(Ben tereyağ kullandım).İcine vanilya,fındık kırığı koyun aldığı kadar unla yoğurun.minik toplar yapın önceden 170 derecede ısınmış fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirin.

Bir kaç dakika bekleyin ilk sicakligi çıksın bir kasede karıştırdığınız pudasekerli tarcina bulayıp servis yapın.

Afiyet olsun.


4 Ekim 2024 Cuma

UNLU PATATESLİ BÖREK

 


Bugün ki misafirlerime yaptığım unlu patatesli böreklerim 👌👌👌

Çıtır çıtır nefis oldular


Malzemeler:


3 adet yufka

5 adet patates

1 adet kurusoğan 

Bir kaşık salça

5-6 kaşık sıvı yağ 

Tuz

Karabiber

Pulbiber


Üzeri için:

Yumurta sarısı 

Çörek otu 


Sosu:

1/2 su bardağı sıvıyağ 

Bir  su bardağı su

1 kaşık un


Yapılışı:


Patatesleri haşlayıp soyun,ezin.Soğani küp küp doğrayın sıvı yağda kavurun.Salcayi ekleyin.

Patatesleri ilave edip tuz ve baharat katıp biraz çevirip altını kapatın ,soğumaya bırakın.

Bir kasede yağ ,su ,un kasikla karıştırın.Birinci yufkayı düz bir zemine yayın.Unlu sos sürün,

ister muska,ister bohça ,ister iri sigara böreği şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Her yufkaya aynı işlemi yapin.Boreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.200 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.

Afiyetle olsun 


24 Eylül 2024 Salı

HARDALLI HAVUÇLU PATATES SALATASI





Herkese merhaba.Bugün çay saatine hardallı havuçlu patates salatası yaptım.Besleyici ve güzel bir salata


Malzemeler:

5 adet patates

1 adet büyük havuç

4 dal taze soğan 

Birkaç dal maydanoz

1 yemek kaşığı yoğurt 

1 yemek kaşığı hardal

1 yemek kaşığı mayonez( arzuya göre )

Zeytinyağ

Yarım limon suyu

Tuz

Karabiber

Üzerine pul biber


Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp ,soyun ve küpküp doğrayın.Havucu soyup rendeleyin.Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın.Bunlarin hepsini karıştırın.Bir kavanozda yoğurt,hardal,mayonez zeytinyag,limonsuyu ,tuz ve karabiberi güzelce calkalayip salatayla harmanlayın.Uzerini pul biber ile süsleyin.

Afiyet olsun.